In de serie ‘De Veggiechef’, die ik in samenwerking met Seasons magazine maakte, kweektips en recepten met drie zusjes: (klim)bonen, pompoenen en mais.
Natives van Zuid-Amerika kweekten hen bij voorkeur bij elkaar, omdat ze graag in elkaars nabijheid groeien en letterlijk steun hebben aan elkaar. Net als zusjes dus (tenminste, meestal :-))
Op één bord samen zijn ze ook niet te versmaden, dus ik bedacht er drie heerlijke herfstgerechten mee:
- pompoensoep met gember en een topping van popcorn
- salade van pompoen, maïs en bonen
- tostada’s met pittige pompoencrème, maïs en bonen.
Benieuwd? Klik hier voor het 8-pagina’s tellende artikel met kweektips en recepten!
Beeld hierboven: Ernie Enkelaar voor Seasons magazine / Styling Paula Schouten / Foodstyling Natascha Boudewijn
