Een pizza valt of staat met goed deeg. Ik houd ervan het deeg zelf te maken, omdat je het wel tien minuten moet kneden. Dat is een soort meditatie. Het verlicht je geest en laat je tot rust komen. Maar je kunt je deeg natuurlijk ook gewoon in de keukenmachine maken.
Persoonlijk blog van Natascha Boudewijn
