Deze pizza heeft een topping van de lekkerste lentegroenten: raapstelen, groene asperges, verse, rauwe erwtjes en tuinbonen, zó uit de peul en kleine eitjes van kwartels. Het is een op-en-top lentegerecht.
pizza
Basisrecept voor pizzadeeg
Een pizza valt of staat met goed deeg. Ik houd ervan het deeg zelf te maken, omdat je het wel tien minuten moet kneden. Dat is een soort meditatie. Het verlicht je geest en laat je tot rust komen. Maar je kunt je deeg natuurlijk ook gewoon in de keukenmachine maken.
