Deze vrolijke en wat ouderwetse lente-boodschapper wordt ook wel Chinees klokje genoemd. Maar weinig mensen weten dat forsythiabloemen eetbaar zijn.
Smaakwater met forsythia & grapefruit
Wist je dat forsythia eetbaar is? De bloemen hebben niet veel smaak, maar brengen kleur op tafel en op je bord.
Celéri rémoulade
Culinaire grandes dames Elizabeth David en Julia Child waren er dol op: de klassieke Franse rémoulade van knolselderij. Een op-en-top Frans gerecht, geraffineerd in z’n eenvoud.
Veggieschnitzels van knolselderij
Wist je dat je van knolselderij ook veggie-schnitzels kunt maken? Een groot exemplaar snijd je zelfs in de typische ovale vorm! Kun je nog een beetje nagenieten van je wintervakantie;-)
Home made aïoli met citroen
Ik vind home made mayonaise en aïoli echt het allerlekkerst. Het is niet moeilijk, maar je hebt er wel de juiste apparatuur voor nodig: een keukenmachine of een staafmixer.
Muhammara: kostelijkste spread in het universum
Dit was echt de allerpopulairste dip in mijn kookatelier De Keuken van Greendelicious. Dat is ook de reden dat ik het recept heb opgenomen in Share, mijn laatste kookboek en dat ik het hier met jou deel.
Soepje van aardbei & basilicum
Met dit soepje kun je voor de dag komen! Serveer het als ontbijt of als alcoholvrije cocktail op een zomerse avond. Altijd goed.
