De vlieren staan weer in bloei! Hier en daar nog niet helemáál, maar de struiken die flink in de zon staan hebben al prachtige bloemschermen, die mooi zijn uitgelopen.
Plantmagie
Jaaropleiding naar Vulkaaneifel
Ben jij erbij dit najaar? De primeur van de jaaropleiding tot Gids Shinrin Yoku in de Vulkaaneifel, mijn nieuwe woonplaats? De registratie voor de 9e editie van de bekendste jaaropleiding is weer geopend!
Gekarameliseerde hazelaarkatjes
Ben je dol op hazelnoten en kun je niet wachten tot er een nieuwe oogst is? In de winter en het prille voorjaar kun je ook genieten van de katjes van Hazelaar, die nootachtig smaken! Bijvoorbeeld door ze te karameliseren.
Vlierbessenjam
De vlier is tegenwoordig wat eerder met het rijpen van haar bessen, eind augustus in plaats van september, zoals dat vroeger was. Hoogste tijd dus om er lekkere jam van te maken! Naar een recept uit het boek Creatief met natuur.
Seizoenskalender Zomer
De heerlijke zomer is daar! De tijd van overvloed is aangebroken, je struikelt over de verse groenten, kruiden, het fruit … Lees meer
Ontwerp je eigen voedselbostuin
Als het aan voedselbosexpert Evelyn de Bruecker ligt, ontwerp je je eigen voedselbos gewoon in je tuin.
Vlechtbrood met basilicum
Dit is een recept dat ik ontwikkelde voor mijn serie in Seasons magazine. Het hoort bij het oud Keltische feest Lammas ofwel Lughnasadh (spreek uit als loe-na-sa).
