Als het aan voedselbosexpert Evelyn de Bruecker ligt, ontwerp je je eigen voedselbos gewoon in je tuin.
Plantmagie
Vlechtbrood met basilicum & knoflook
Dit is een recept dat ik ontwikkelde voor mijn serie in Seasons magazine. Het hoort bij het oud Keltische feest Lammas ofwel Lughnasadh (spreek uit als loe-na-sa).
11 juli: Day Retreat Plantmagie
Ontdek jouw krachtplanten en ga op vrijdag 11 juli met mij mee op deze inspirerende reis van één dag. Voor … Lees meer
Vlierbloesemlimonade
De vlieren staan weer in bloei! Hier en daar nog niet helemáál, maar de struiken die flink in de zon staan hebben al prachtige bloemschermen, die mooi zijn uitgelopen.
Seizoenskalender Lente
Dit stilleven fotografeerde ik eind april. Het is dan nog fris en er groeit nog niet zoveel in de moestuin. Bij ons in het bos groeit er wel al vanalles en ook op de markt zien we de eerste aanvoer van heerlijk jong groen en knapperig lekkers uit de zuidelijke streken van ons continent.
Paardenbloem: reinigend in de lente
Paardenbloem – Taraxacum officinale – is een oud geneeskruid. Het smaakt bitter en reinigt volgens de overlevering je lichaam in de lente. Wortel, blad, bloemen en knoppen zijn eetbaar.
Hoe wonderschoon is een boom
Eigenlijk een kinderboek – waar uitgeverij Christofoor zo beroemd om is – maar zeker ook om van te smullen als volwassene. Juist in deze onzekere tijden gun ik ieder dit fantastische boek!
