Dit was één van de populairste recepten in het kookatelier dat ik ooit runde op de zolder van een oude bollenschuur.
Hoofdgerechten
Quinoasalade met pompoen, maïs, bonen en gember-honingvinaigrette
Dit recept bedacht ik speciaal voor mijn serie ‘De Veggiechef’ in het mooie Seasons magazine.
Salade van zoete aardappel, bloemkool, quinoa & cashews
Het geheim van deze gezonde salade met geroosterde groenten is de romige, plantaardige dressing van groene kruiden, avocado en sinaasappel.
Herfstquiche van pompoen, hazelnoten, feta & tijm
Een quiche die je verwarmt en alle geborgenheid biedt die je nodig hebt als het buiten somber is!
Authentieke Griekse moussaka, maar dan zonder vlees
Dit is een heerlijk recept voor een snellere versie van de traditionele moussaka. Helemaal vegetarisch ook nog!
Best ever veggieburger van tempeh & spinazie – BBQ-proof-
Onze grote kater Odin, die er behoorlijk indrukwekkend uitziet met zijn bijna 10 kg, maar heel hard wegholt als er een merel alleen al naar hem kijkt, is dol op vegan burgers.
Kruidencouscous op pappadums
Dit is een van mijn favoriete gerechten voor warme zomerdagen. Ik bereid het graag met van die prachtige blauwschokkers, zoals … Lees meer
