Wist je dat je van knolselderij ook veggie-schnitzels kunt maken? Een groot exemplaar snijd je zelfs in de typische ovale vorm! Kun je nog een beetje nagenieten van je wintervakantie;-)
Recepten
Home made aïoli met citroen
Ik vind home made mayonaise en aïoli echt het allerlekkerst. Het is niet moeilijk, maar je hebt er wel de juiste apparatuur voor nodig: een keukenmachine of een staafmixer.
Muhammara: kostelijkste spread in het universum
Dit was echt de allerpopulairste dip in mijn kookatelier De Keuken van Greendelicious. Dat is ook de reden dat ik het recept heb opgenomen in Share, mijn laatste kookboek en dat ik het hier met jou deel.
Soepje van aardbei & basilicum
Met dit soepje kun je voor de dag komen! Serveer het als ontbijt of als alcoholvrije cocktail op een zomerse avond. Altijd goed.
Lasagne van wintergroenten met mozzarella-feta-bechamel
In de regel vinden Italianen het niet zo fijn als je hun klassieke gerechten een nieuwe twist geeft. En dat is zacht uitgedrukt…
Bhajis van spruitjes – Indiaas met een Hollandse twist
Ik ben dol op groente-snacks. In de zomer maak ik ze veel vaker, bijvoorbeeld gevulde courgettebloemen, bloemkoolkroketjes of mücver, Turkse courgettekoekjes met dille …
Amandelkoekjes (zonder zuivel & natuurlijk gezoet!)
Deze koekjes bak ik elke week. Het is zó makkelijk dat ik ze binnen 10 minuten in de oven heb en nog eens 10 minuten later liggen ze al op het rooster af te koelen.
