Elk jaar weer kweek ik Juffertje in ’t groen (Nigella sativa) in onze tuin. Haar prachtige blauwe bloemen en het subtiele loof groeien weelderig tussen de goudsbloemen en pelargonium door.
Pappardelle con fiori: gerechten met eetbare bloemen in Seasons
In samenwerking met Seasons Magazine ontwikkelde ik de culinaire productie ‘de Veggiechef’. In deze editie staan eetbare bloemen centraal: met … Lees meer
Banaan-pistache ijsjes met munt & chocolade
In onze regio, Midden Nederland, is de zomervakantie net begonnen…en we hebben vandaag een zonovergoten zondag: perfect om jezelf te verwennen met deze kostelijke (en gezonde!) banaan-pistache ijsjes met munt & chocolade.
De enige echte pesto alla genovese
Deze pesto maak je alleen zomers vers, want dan is er basilicum van hoge kwaliteit. In de winter kun je blad van boerenkool, spinazie of peterselie gebruiken. Dat is ook heerlijk, maar er gaat niets boven deze échte….
Seizoenskalender Zomer: inspiratie uit de moestuin
De heerlijke zomer is daar! De tijd van overvloed is aangebroken, je struikelt over de verse groenten, kruiden, het fruit … Lees meer
Spicy bloemkoolkroketjes met limoen-basilicumdip
Ik ben dol op kroketjes. Vegetarische kroketjes welteverstaan. Ik bestel ze steevast als ze ergens op de kaart staan. En … Lees meer
Kruidencouscous op pappadums
Dit is een van mijn favoriete gerechten voor warme zomerdagen. Ik bereid het graag met van die prachtige blauwschokkers, zoals … Lees meer
