De vlieren staan weer in bloei! Hier en daar nog niet helemáál, maar de struiken die flink in de zon staan hebben al prachtige bloemschermen, die mooi zijn uitgelopen.
Basisdeeg quiches
Met dit deeg lukt je hartige taart of quiche altijd. Je hoeft het niet voor te bakken en de tijden dat een quiche met een slappe, ongare bodem uit de oven kwam zijn voorbij!
Ultieme detox: smoothie van brandnetel & hennep proteïne
Dit is tussendoortje waar zowel je lichaam als je geest baat bij heeft. Het is in no time klaar. Ik maak het graag ’s middags, als ik zo rond vier uur wel eens een dipje krijg. Maar ook als onderdeel van je ontbijt is het geschikt, want de ingrediënten geven je de juiste energie om aan de dag te beginnen.
Seizoenskalender Lente: inspiratie uit tuin, bos & van de markt
Dit stilleven fotografeerde ik eind april. Het is dan nog fris en er groeit nog niet zoveel in de moestuin. Bij ons in het bos groeit er wel al vanalles en ook op de markt zien we de eerste aanvoer van heerlijk jong groen en knapperig lekkers uit de zuidelijke streken van ons continent.
Pizza asperges, raapstelen & eitjes
Deze pizza heeft een topping van de lekkerste lentegroenten: raapstelen, groene asperges, verse, rauwe erwtjes en tuinbonen, zó uit de peul en kleine eitjes van kwartels. Het is een op-en-top lentegerecht.
Brandnetel: cadeautje van Moeder Natuur
Wat een cadeau van Moeder Natuur: brandnetels! Brandnetel reinigt het hele lichaam en zorgt voor een goede doorbloeding. Ook in spiritueel opzicht heb je baat bij dit bijzondere ‘onkruid’….
Hummus van linzen met zwarte komijn
Zwarte komijn heeft niets met gewone komijn te maken. Het zijn de zaden van de sierlijke Nigella Sativa ofwel Juffertje in ’t groen. De zaadjes ruiken naar venkel en smaken peperig en een beetje zoals nootmuskaat.
