Wie de afgelopen dagen in het bos was, heeft het vast al opgemerkt: de hazelaar staat weer in bloei! Dit is de eerste boom uit onze wilde flora die in bloei komt, vaak al in januari.
Pastinaak voor de geduldigen
Pastinaak was niet zolang geleden een ‘vergeten groente’, maar is gelukkig weer helemaal terug van weggeweest. Pastinaken vragen weinig ruimte in de tuin of op balkon en zijn zeer productief: je kunt er de hele winter van oogsten.
Home made granola met noten & bloedsinaasappel
Gewoon, omdat home made granola onovertroffen is om mee op te staan. Met de prachtige kleur van de bloedsinaasappels, die in deze tijd van het jaar op hun hoogtepunt zijn, kan je dag niet meer stuk, toch?
Imbolc: nieuwe aflevering serie jaarfeesten Seasons
In mijn serie in Seasons magazine neem ik je mee op reis door de natuur. Aan de hand van oude Keltische jaarfeesten, … Lees meer
Milde aardappelsoep met chili-olie van Anna Jones
Anna Jones: “deze soep is als yin en yang: een milde, warme aardappelsoep, bereid in melk, met voedzame linzen, die ik afmaak met een pittige olie van chili en amandelen”.
Winterse vegan amandeldrink met gember
Na een winterse wandeling warm je heerlijk en gezond op met deze plantaardige amandeldrink, die je in minder dan 10 minuten klaar hebt.
Keltische wintercakejes met pastinaak & nigellazaad
Dat pastinaak de zoetste van alle groenten is, is nog niet heel bekend. Ze zijn niet alleen kostelijk in hartige gerechten, maar juist ook geschikt voor zoets.