De vlieren staan weer in bloei! Hier en daar nog niet helemáál, maar de struiken die flink in de zon staan hebben al prachtige bloemschermen, die mooi zijn uitgelopen.
Levensritme
Jaaropleiding naar Vulkaaneifel
Ben jij erbij dit najaar? De primeur van de jaaropleiding tot Gids Shinrin Yoku in de Vulkaaneifel, mijn nieuwe woonplaats? De registratie voor de 9e editie van de bekendste jaaropleiding is weer geopend!
Nieuwe Audiogids Bosbaden!
De splinternieuwe editie van de Audiogids Bosbaden nam ik in het ontluikende duingebied Kijfhoek & Bierlap in Wassenaar voor je op. Misschien krijg je wel iets mee van de magie in dit eeuwenoude gebied als je met deze Audiogids in je eigen bos op pad gaat…
Gekarameliseerde hazelaarkatjes
Ben je dol op hazelnoten en kun je niet wachten tot er een nieuwe oogst is? In de winter en het prille voorjaar kun je ook genieten van de katjes van Hazelaar, die nootachtig smaken! Bijvoorbeeld door ze te karameliseren.
Gnocchi met kastanjes & spruitjes
Tegenwoordig verkopen veel natuurwinkels en supermarkten ook kant-en-klare gnocchi die qua kwaliteit zeker acceptabel zijn; koop dan wel de ‘verse’ … Lees meer
Samhain: Keltisch nieuwjaar
In de nacht van 31 oktober op 1 november vierden de oude Kelten Samhain (spreek uit als ‘so-wen’). De thema’s … Lees meer
Ode aan de herfst: gepofte tamme kastanjes
In de herfst zie je ook in Nederland steeds vaker tamme kastanjes op markten en in winkels. Omdat het culinaire gebruik van deze supergezonde noot (in een kastanje zit meer vitamine C dan in welke andere noot ook!) in onze Lage Landen geen traditie kent, weten veel mensen niet zo goed wat ze ermee aan moeten.
