Dit is een gerecht om met liefde en geduld te maken. Gebruik de mooiste gerijpte groente van het seizoen, waar alle zonne-energie nog in zit!
Hoofdgerechten
Vega cannelloni met spinazie & ricotta
Je kunt mij elke nacht wakker maken voor pasta. Als ik alleen thuis ben, eet ik elke avond pasta.
Aardappelsalade met dille & bieslook
In Zweden is Midzomer één van de belangrijkste dagen van het jaar. Families en vrienden trekken uit de stad naar het platteland om onder het genot van vele kruidendrankjes en lekker eten te dansen en te zingen.
Pasta met paardenbloempesto
Het groen voor deze heerlijke voorjaarspesto pluk je gewoon in de tuin of in het park. Het reinigt je lichaam na een lange winter vol zware kost. Wat wil een mens nog meer?
Veggieschnitzels van knolselderij
Wist je dat je van knolselderij ook veggie-schnitzels kunt maken? Een groot exemplaar snijd je zelfs in de typische ovale vorm! Kun je nog een beetje nagenieten van je wintervakantie;-)
Lasagne van wintergroenten met mozzarella-feta-bechamel
In de regel vinden Italianen het niet zo fijn als je hun klassieke gerechten een nieuwe twist geeft. En dat is zacht uitgedrukt…
Hemelse bietburger met romige topping van avocado & zuurkool
Het was nog niet eenvoudig om de perfecte bietburger te ontwikkelen…deze versie stijgt met stip naar nummer 1 van mijn top 3 van onze absolute lievelings-veggie-burgers!
