Dit is een geliefd recept uit mijn allereerste moestuin-kookboek, Greendelicious, puur koken met je eigen oogst uit 2012. Deze soep is heel gemakkelijk te maken en je kunt ‘m een paar dagen in de koelkast bewaren.
Levensritme
Mabon: kijk terug in dankbaarheid & omhels je eigen draak
In oktober laat de natuur zich nog één keer in al haar pracht en praal zien: felgekleurde bladeren in alle tinten rood, oranje en geel, een overvloed aan noten, bessen, groenten en fruit.
Mücver – Turkse courgettebeignets
Zorg dat je voldoende van deze beignets maakt, want ze zijn altijd zo op! Je kunt ze direct uit de pan serveren, of op kamertemperatuur.
Vlierbessenjam
De vlier is tegenwoordig wat eerder met het rijpen van haar bessen, eind augustus in plaats van september, zoals dat vroeger was. Hoogste tijd dus om er lekkere jam van te maken! Naar een recept uit het boek Creatief met natuur.
Cottagecore en waarom ik ervan houd
‘If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world‘ zei Thorin Oakenshield uit The Hobbit aan het eind van zijn leven.
Pompoenbloemen uit de oven
Uit mijn boek Share dit heerlijke zomerse gerechtje waar je zowel pompoen- als courgettebloemen voor kunt gebruiken. We vullen de bloemen met een mengsel van aardappel en buffelmozzarella.
Seizoenskalender Zomer
De heerlijke zomer is daar! De tijd van overvloed is aangebroken, je struikelt over de verse groenten, kruiden, het fruit … Lees meer
