Met dit soepje kun je voor de dag komen! Serveer het als ontbijt of als alcoholvrije cocktail op een zomerse avond. Altijd goed.
glutenvrij
Spruitjes: bommetjes met vitamine C
In ‘Groen Geluk’ vind je elke keer een andere seizoensgroente, een ander kruid of andere vrucht in de spotlight. Met leuke weetjes over de historie, de lekkerste recepten én informatie voor als je zelf aan de kweek wilt. Deze keer: spruitjes!
Bhajis van spruitjes – Indiaas met een Hollandse twist
Ik ben dol op groente-snacks. In de zomer maak ik ze veel vaker, bijvoorbeeld gevulde courgettebloemen, bloemkoolkroketjes of mücver, Turkse courgettekoekjes met dille …
Potage parmentier met halloumi & gepofte knoflook
Wat is er fijner dan een heerlijke wandeling te maken op een winterse dag en je bij thuiskomst te verwarmen aan een kostelijke kop home made soep?
Hemelse bietburger met romige topping van avocado & zuurkool
Het was nog niet eenvoudig om de perfecte bietburger te ontwikkelen…deze versie stijgt met stip naar nummer 1 van mijn top 3 van onze absolute lievelings-veggie-burgers!
Bietjes: gezondheid en kleur op je bord
Bietjes: ze zijn er in de zomer én in de winter en in allerlei kleuren: natuurlijk rood, maar ook geel, oranje, wit en roze gestreepte bietjes. Ik houd van de eenvoud en bescheidenheid die ze uitstralen.
Winterhummus van rode biet & specerijen
Deze hummus eet ik ’s winters graag als lunch met wat donker volkorenbrood; de kikkererwten zorgen ervoor dat je geen after-lunch-dip krijgt, de walnoten voeden je en de specerijen verwarmen je lichaam en geest!
