Na een winterse wandeling warm je heerlijk en gezond op met deze plantaardige amandeldrink, die je in minder dan 10 minuten klaar hebt.
Recepten
Home made tortellini van winterpostelein
Toen ik ooit mijn eerste pastadeeg maakte, had de textuur nog het meest weg van beton. Kreeg ik het deeg eenmaal dun, soepel en goed gevormd, dan zag ik vervolgens de vulling van de tortellini troosteloos in het kookwater drijven….
Oma’s pompoensoep: een oude favoriet voor de herfst
Dit is een geliefd recept uit mijn allereerste moestuin-kookboek, Greendelicious, puur koken met je eigen oogst uit 2012. Deze soep is heel gemakkelijk te maken en je kunt ‘m een paar dagen in de koelkast bewaren.
Crostata van pompoen & rozemarijn
Dit is een authentiek gerecht dat in de herfst in Italië wordt bereid. Met slechts een paar ingrediënten tover je iets prachtigs en lekkers op tafel.
Soepje van paddenstoelen met salie-gremolata
De herfst kan niet zonder paddenstoelen! Hoewel paddenstoelen het hele jaar door in het bos groeien, steeds weer andere natuurlijk, zijn ze qua imago onlosmakelijk met de herfst verbonden.
Ode aan de herfst: gepofte tamme kastanjes
In de herfst zie je ook in Nederland steeds vaker tamme kastanjes op markten en in winkels. Omdat het culinaire gebruik van deze supergezonde noot (in een kastanje zit meer vitamine C dan in welke andere noot ook!) in onze Lage Landen geen traditie kent, weten veel mensen niet zo goed wat ze ermee aan moeten.
Aardappelsoep & rozemarijnolie
Aardappel en rozemarijn vormen samen een klassieke combinatie. Of je ze nu roostert in de oven of er een soep mee maakt, het is allemaal even lekker! Dien je soep eens op in koolbladeren, je zult iedereen ermee verrassen.