Wilde kruiden zijn een cadeau van Moeder Natuur: volgens de overlevering reinigen velen in het voorjaar ons lichaam na de lange winter met zware kost. Deze thee van paardenbloem kan je ondersteunen in een voorjaarsreiniging.
Levensritme
Ostara: nieuwe aflevering serie jaarfeesten Seasons
In mijn serie in Seasons magazine neem ik je mee op reis door de natuur. Aan de hand van oude Keltische jaarfeesten inspireer ik je om dit bijzondere ritme met al je zintuigen te ervaren.
Gevulde eitjes met bernagie
Gevulde eitjes zijn natuurlijk enorm eighties. Geen mens durft ze nog te serveren. Dat is jammer, want ze smaken heerlijk. Ik maak ze natuurlijk wel op z’n 21e eeuws: met verse kruiden in plaats van kerriepoeder.
Soepje van spinazie & daslook
Daslook mag in Nederland niet in het wild worden geplukt. Het geldt als zeldzame plant en staat op de rode lijst. In België speelt dat probleem niet en kan iedereen naar believen plukken.
Volkorenspelt crackers – met venkelzaad & pompoenpitten
Wie nog nooit zelf crackers of knäckebrot heeft gebakken, raad ik aan dat toch eens te proberen. Het is heel eenvoudig en het smaakt zoveel lekkerder dan als je het in de winkel koopt…
Pastinaak voor de geduldigen
Pastinaak was niet zolang geleden een ‘vergeten groente’, maar is gelukkig weer helemaal terug van weggeweest. Pastinaken vragen weinig ruimte in de tuin of op balkon en zijn zeer productief: je kunt er de hele winter van oogsten.
